Categoria: Dieta mediterranea
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il piatto piange: la pasta è “made in Italy”, il grano é ignoto
Un pacco su tre è prodotto con grano importato. Ma anche quello italiano non é garanzia di qualità.
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la ferrero “invade” i campi della tuscia, noccioleti sconvolti
La multinazionale sta imponendo la monocoltura nel Lazio, in Umbria e Toscana.
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biologico, una filiera tutta italiana
Nella legge appena approvata c’è la certificazione “made in Italy bio”
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Cheese punta sulla diversità. Dei formaggi
Formaggi da ogni dove a patto che siano prodotti con latte crudo
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Genova, il pesce buono é anche alieno
Al Porto Antico torna il Festival della pesca di Slow Food, con le storie dei pescatori e il cibo sostenibile, i laboratori e le lezioni di cucina
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La democrazia alimentare desidera legami di legumi
Fagioli, piselli e lenticchie, ma anche altre colture proteiche poco utilizzate, sono la base di diete salutari in grado di affrontare la crisi ambientale
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biologico, una filiera tutta italiana