Categoria: Alimentazione
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un miglio di buone rAGIONI PER PUNTAREE SUI CEREALI MINORI
Nel 2023 l’Onu ha celebrato questi piccoli chicchi antichi capaci di crescere in terre siccitose e di resistere agli stress climatici
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Nuovi Ogm, non aprite quella porta
La Commissione europea insiste per dare il via libera alle “nuove” tecniche genomiche
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biologico, una storia gloriosa
In Italia tutto comincia nell’azienda dell’agronomo modenese Alfonso Draghetti
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rigenerazione è vita
Si all’agroecologia, no ai cibi sintetici
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i pro e contro della carne coltivata
Molti nostri alimenti tipici sono il frutto di contaminazioni
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il piatto piange: la pasta è “made in Italy”, il grano é ignoto
Un pacco su tre è prodotto con grano importato. Ma anche quello italiano non é garanzia di qualità.
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produrre meno riso per migliorare la qualita’
Pianura Padana stop alla monocoltura intensiva
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il cibo è vita e costruisce rapporti sociali
Non si può parlare di ambiente se non si parla anche di povertà e di una equa distribuzione delle risorse
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la follia è produrre cibo per la spazzatura
Secondo una stima Fao, almeno un terzo degli alimenti prodotti ogni anno nel mondo ( 1,4 miliardi di tonnellate) non arriva negli stomaci degli esseri umani
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diete malsane, la malattia del mondo
Dopo la crisi sanitaria, la relazione tra cattiva alimentazione e Covid dovrebbe imporre un cambio di rotta dei sistemi di produzione